
Når maden bliver grøn: Kalundborgs køkkener i den grønne omstilling
Kalundborg viser vejen mod en grønnere madkultur – fra lokale råvarer til mindre madspild
Smag
Smag
3 min
I Kalundborg spirer en ny tilgang til madlavning, hvor bæredygtighed, fællesskab og smag går hånd i hånd. Kommunens køkkener – både offentlige og private – gentænker alt fra menuplaner til råvarevalg for at gøre den grønne omstilling til en del af hverdagen.
Anna Bønsdorff
Anna
Bønsdorff










