Når maden bliver grøn: Kalundborgs køkkener i den grønne omstilling
Kalundborg viser vejen mod en grønnere madkultur – fra lokale råvarer til mindre madspild
Smag
Smag
Bæredygtighed
Madkultur
Grøn omstilling
Lokale råvarer
Kalundborg
3 min
I Kalundborg spirer en ny tilgang til madlavning, hvor bæredygtighed, fællesskab og smag går hånd i hånd. Kommunens køkkener – både offentlige og private – gentænker alt fra menuplaner til råvarevalg for at gøre den grønne omstilling til en del af hverdagen.
Anna Bønsdorff
Anna
Bønsdorff
Smag verden i Kalundborg – internationale køkkener giver byen nyt liv
Oplev hvordan nye smagsoplevelser og internationale køkkener forvandler Kalundborgs byliv
Smag
Smag
Kalundborg
Madkultur
Gastronomi
Byudvikling
Lokalliv
4 min
Fra thailandske gadekøkkener til italienske trattoriaer – Kalundborg har fået en kulinarisk opblomstring. De nye spisesteder bringer verden til Vestsjælland og skaber liv, fællesskab og nysgerrighed i byens gader.
Tobias Sørensen
Tobias
Sørensen
Fra hav til bord: Kalundborgs havnearv i den lokale madkultur
Oplev hvordan havet har formet Kalundborgs smag, traditioner og lokale identitet
Smag
Smag
Kalundborg
Madkultur
Havneby
Lokale råvarer
Bæredygtighed
2 min
Kalundborgs historie er tæt forbundet med havet – fra de første fiskerlejer til nutidens restauranter og markeder. Artiklen dykker ned i, hvordan havnens arv stadig præger den lokale madkultur, og hvordan bæredygtighed og lokale råvarer holder traditionen levende.
Luca Løvbo
Luca
Løvbo
Spis lokalt, tænk globalt – sådan gør du din kost mere klimavenlig i Kalundborg
Gør en forskel for klimaet med lokale råvarer og bæredygtige madvaner
Smag
Smag
Bæredygtig mad
Klimavenlig kost
Lokale råvarer
Kalundborg
Grøn livsstil
3 min
I Kalundborg kan du spise godt og samtidig tage hensyn til klimaet. Få inspiration til, hvordan du med lokale råvarer, sæsonens grønt og mindre madspild kan gøre din kost mere bæredygtig – uden at gå på kompromis med smagen.
Mina Henningsen
Mina
Henningsen
Fælles køkkenhaver i Kalundborg spirer fællesskab og bæredygtighed
Når Kalundborgs borgere dyrker grøntsager sammen, vokser både fællesskab og grønne værdier
Smag
Smag
Fælleshaver
Bæredygtighed
Lokalsamfund
Grøn livsstil
Kalundborg
7 min
I Kalundborg spirer nye fælles køkkenhaver frem som mødesteder for byens beboere. Her handler det ikke kun om at dyrke grøntsager, men også om at skabe fællesskab, dele viden og styrke den lokale bæredygtighed.
Luka Olesen
Luka
Olesen